Brioșe cu morcov - o gustare rapidă, nutritivă și delicioasă

August 24, 2020
Alimentație & Rețete Sănătoase

    Faceți cunoștință cu Natalia Zolotco, mama lui Mitea.

    Prima mea interacțiune cu Natalia a fost de ordin profesional, ea lucra împreună cu un fotograf de la noi și m-a contactat pentru o sesiune foto de familie. În timpul celor 2 ore petrecute împreună am atins subiecte de interes comun și am aflat că are un băiețel de aceeași vârstă cu David și că, în multe privințe, avem aceleași viziuni în ceea ce privește educația și alimentația copiilor. N-am ezitat să îi dau FOLLOW pe Instagram, mai ales că avea un profil vizual tare atractiv.

    Natalia e o inspirație în ceea ce privește rețete sănătoase și gustoase. Aproape toate postările ei cu mâncare îmi lasă gura apă. De trei ani încoace ea și soțul și-au schimbat radical felul în care gătesc și mănâncă. Imboldul a pornit de la sora ei care avea deja o alimentație vegetală și îi povestea despre avantajele acelei diete, dar însăși primii pași în această direcție Natalia i-a făcut când băiețelul lor a început diversificarea, din dorința de a-i servi drept un exemplu demn de urmat. Între timp, a descoperit zeci de ingrediente noi și le combina în mod armonios în rețetele sale. De curând, în urma multiplelor solicitări, Natalia a început a face bunătăți vegane, fără zahăr, la comandă. Tarte, brownies, ciocolate, checuri, le puteți gusta lăsându-i un mesaj pe pagina ei de IG. O admir pentru pasiunea pe care o depune în tot ce face, gustul estetic rafinat și creativitatea fără de limite.

    Împreună cu Natalia și Mitea am gătit niște de-li-cioa-se brioșe cu morcov. Nu vă pot reda ce miros îmbietor a învăluit toată bucătăria după nici 20 minute. N-aveam răbdare să le gust.


Deci, aveți nevoie de:

Morcov - 300 gr

Zahăr de cocos - 200 gr (eu îl iau de la Metro, secțiunea de produse BIO)

Lapte vegetal (noi am folosit de cocos) sau iaurt - 150 ml

Ulei de cocos sau de măsline - 150 ml

Făină integrală

Portocală - 1 bucată

Bicarbonat de sodiu

Suc de lămâie

Stafide, nuci, scorțișoară după gust.

1. Dați morcovul prin răzătoare.

2. Adăugați laptele, uleiul, sucul din portocală și puțin zest (coajă rasă).

3. Stingeți bicarbonatul de sodiu cu un pic de suc de lămâie și turnați-l în aluat.

4. La dorință, adăugați nuci, stafide, scorțișoară.

5. Încorporați făina treptat până obțineți consistența unei smântâni grase.

6. Ungeți formele de silicon cu unt de cocos (sau obișnuit) și turnați în ele aluatul.

7. Dați la cuptor brioșele pentru 45 minute la 180 grade.

    Eu îi mulțumesc Nataliei și micului ei chef pentru că ne-au primit în bucătăria lor și ne-au împărtășit această rețetă fabuloasă. Mai multe gustoșenii de-ale lor găsiți aici.

    Poftă bună!

S-ar putea să te intereseze și:

Cu ce înlocuim zahărul în alimentația copiilor? 5 îndulcitori naturali și beneficiile acestora

May 26, 2020

deschide articolul

Tiramisu homemade - 5 ingrediente, 15 minute de pregătire. Savurați!

December 29, 2020

deschide articolul